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Tarte aux navets et aux lardons
TARTE AUX NAVETS ET AUX LARDONS
Préparation
Eplucher et rincer les navets puis les couper en fines rondelles.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec une pincée de sel puis faire revenir les navets.
Poivrer, ajouter le sucre et 2 verres d'eau. Couvrir et laisser étuver a feu doux 15 minutes.
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Faire dorer les lardons à sec dans une poêle chaude. Les ajouter aux navets et faire évaporer l'eau de cuisson à découvert.
Etaler la pâte dans un moule beurré, piquer le fond, faire cuire à blanc pendant 10 minutes.Mélanger les oeufs et la créme puis saler et poivrer.
Sortir le fond de pâte, disposer les navets et les lardons et verser le mélange oeufs-crème. Enfourner de nouveau pendant environ 35 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Provence, Blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Beaujolais, Rouge
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Commentaires des membres:
C est bon, mais la creme n est pas assez importante, un fois cuit C est un peu sec, la prochaine fois je augmente les quantites (oeuf et crème fraiche) ou ajouter du lait. Pour l' instant je ne mets que 3 étoiles, a revoir