Eplucher les navets. Les laver et les couper en demi ou quart de tranches selon leur taille. Faire cuire 20 minutes dans un autocuiseur.
Faire revenir les lardons et l’ail émincé dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les navets puis la crème fraîche. Laisser réduire avant de servir.
Cette recette peut également être réalisée avec un mélange de pommes de terre et de navets. Dans ce cas, pour préserver la saveur du navet, utiliser un quart en poids de pommes de terre et le reste en navets.
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