Gratin dauphinois au jambon et aux lardons

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 30 cl de lait entier
• 100 gr de lardons
• 2 tranches épaisses de jambon blanc
• 1 gousse d'ail
• muscade
• sel et poivre