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Gratin de roulés d'endive au jambon

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
440 Kcal
Repas simple, complet et rapide à préparer mais délicieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 belles endives

2 belles grandes tranches de jambon


beurre

farine

lait

muscade

sel et poivre

gruyère râpé

Préparation

  • Nettoyez les endives sous l'eau et enlevez si il le faut les premières feuilles.
    Coupez la base de l'endive en V pour enlever l'amertume de l'endive.
  • Faire fondre un morceau de beurre dans une cocotte et faire revenir l'oignon ciselé, rajoutez ensuite les endives, salez, poivrez et couvrir.
  • Laissez cuire doucement jusqu'à ce que les endives soient très tendres.
    vérifiez de temps à autre qu'elles n'attachent pas au fond. si il faut rajoutez un peu d'eau.
  • Prendre une tranche de jambon, mettre une endive cuite sur l'extrémité avec un peu de gruyère râpé au dessus et roulez l'endive dans le jambon, mettre le roulé dans un plat à gratin.
    Faire la même chose pour les autres.
  • Ensuite faire une sauce blanche épaisse avec la farine, le lait, la muscade et le sel.
  • Versez votre sauce blanche sur vos roulés d'endives au jambon dans le plat, mettre du gruyère et mettre au four, thermostat (7) environ (à gaz) et suivant votre four.
  • Une fois le plat bien gratiné, le sortir et déguster avec des pommes de terres vapeur par exemple.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 38.6g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 26.5g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

micky0477, 09/01/2013

Trop bon, moi je rajoute quelques patates cuites vapeur que je dresse autour des chicons.......c'est un vrai délice

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