Ptitchef

Endives au jambon, version légère

Plat
6 parts
15 min
20 min
moyen
215 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 belles endives

6 tranches de jambon blanc

1 l de lait écrémé

40 g de maïzena

30 g de margarine

sel


60g de gruyère râpé

Préparation

  • Faîtes cuire les endives dans le lait à la cocotte minute pendant 15 minutes.
  • Préchauffez le four à 200°c.
  • Égouttez les et pressez les soigneusement pour en extraire tout le liquide, en veillant à le récupérer.
  • Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez les dans un plat à gratin.Réservez.
  • Joignez le liquide récupéré au lait de cuisson et prélevez en 50 cl.
    Fondre la margarine dans une casserole, ajoutez la maïzena et fouettez pour la dissoudre. A feu doux, ajoutez les 50 cl de lait petit à petit en remuant régulièrement entre chaque ajout.
  • Laissez chauffer doucement en continuant de remuer jusqu'à ce que la préparation épaississe.
  • Salez et poivrez à votre goût.Versez la béchamel sur les endives, saupoudrez de gruyère et enfournez pour 20 minutes, puis 5 minutes au grill.
M Miamm...maman cuisine©

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 284g
Calories: 215Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Endives au jambon, version légère, photo 1Endives au jambon, version légère, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

01/10/2018

Marinette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Endives au jambon gratinées
Endives au jambon gratinées
4 parts
50 min
facile
3.3 / 5
Recette Gratin de pâtes jambon fromage
Gratin de pâtes jambon fromage
6 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Endives au jambon (version dukan)
Endives au jambon (version dukan)
4 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Endives au jambon sauce roquefort
Endives au jambon sauce roquefort
2 parts
55 min
facile

Recettes

A lire également

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambonQue faire avec du jambon de porc?Que faire avec du jambon de porc?Le jambon de Bayonne arrive aux États-UnisLe jambon de Bayonne arrive aux États-Unis

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez