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Salsifis au jambon



  • Salsifis au jambon
  • Salsifis au jambon, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 salsifis frais
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse allégée
- gruyère râpé
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Laver et éplucher les salsifis. Les faire cuire au cuit-vapeur (environ 15 minutes). Ils doivent être tendres.

Etape 2

Puis, dans une tranche de jambon blanc, mettre deux salsifis (les couper en deux, si besoin). Ajouter 2 cuillerées à café de crème fraîche.
Assaisonner. Refermer le tranche de jambon.

Etape 3

Renouveler les étapes avec le restant de jambon et de salsifis.

Etape 4

Mettre les deux rouleaux jambon-salsifis dans un plat allant au four.

Etape 5

Mettre les deux rouleaux jambon-salsifis dans un plat allant au four.

Etape 6

Servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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