Clafoutis ultra léger jambon courgettes olives

Name: Clafoutis ultra léger jambon courgettes olives
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gousse d'ail; 500 g de courgettes de petite taille; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 brins de thym frais; 12 olives noires; 120 g de farine; 4 oeufs; 20 cl de lait demi-écrémé; 1 cuillère à soupe de basilic; 8 fines tranches de jambon de Bayonne; sel et poivre

Entrée

facile

55 min

190 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Préchauffer le four thermostat 6 ou 7, 210°.
Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes, les couper en bâtonnets sans les éplucher.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les courgettes, le thym et l'ail.
Cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau.Assaisonner.
Couper les olives en deux, versez la farine dans un saladier. Battre les oeufs et les ajoutez.
Mélanger au fouet en versant le lait peu à peu. Incorporer les olives et le basilic sel et poivre.
Etalez les courgettes dans une tourtière et versez la préparation par-dessus. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire de 35 à 40 minutes au four.