Clafoutis de courgettes au curry

Préparation

• Laver les courgettes et les débiter en rondelles assez fines. Peler l'ail et l'oignon et les émincer.
• Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon 5 minutes à feu doux. Ajouter les courgettes et faire dorer 10 minutes.
• Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème dans un petit saladier. Saler, poivrer et ajouter le curry.
• Quand la préparation aux courgettes est prête, la mettre dans un plat allant au four. Verser dessus le mélange œufs/crème/curry et enfourner à 180° C jusqu'à ce que le clafoutis soit bien pris et doré.