Ptitchef

Clafoutis léger et délicieux avec une touche créole

Apéritif
6 parts
15 min
25 min
facile
114 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte à clafoutis:

80 g de farine


300 ml de lait

sel, poivre


Garniture:


2 carottes moyennes

1 cuillère à café d'épices créoles

graines de sésame dorées (facultatif)

Préparation

  • Détailler les carottes en julienne et émincer les poireaux.
  • Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
    Y ajouter les légumes.
    Saler, poivrer et ajouter la cuillère à café d'épices.
  • Baisser le feu au minimum.
    Il est important que les légumes cuisent très lentement pour qu'ils deviennent fondants sans griller.
  • Ajouter éventuellement un peu d'eau s'ils commencent à accrocher dans le fond.
    Il faut compter une bonne vingtaine de minutes.
    Réserver et laisser un peu refroidir.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mélanger la farine et les œufs.
    Délayer en ajoutant le lait petit à petit.
    Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Saler, poivrer.
    Lorsque la garniture est refroidie, l'ajouter à l'appareil à clafoutis. Mélanger.
  • Répartir la préparation dans 6 minis moules à cake en silicone, ou un grand moule de votre choix, beurré s'il n'est pas en silicone.
    Parsemer de graines de sésames dorées.
    Enfourner 25 minutes à 200°C.
    Surveiller car la cuisson dépend des moules.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 124g
Calories: 114Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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