Clafoutis léger et délicieux avec une touche créole

Name: Clafoutis léger et délicieux avec une touche créole
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de farine; 2 oeufs; 300 ml de lait; sel, poivre; 1 poireau; 2 carottes moyennes; 1 cuillère à café d'épices créoles; graines de sésame dorées (facultatif)

Apéritif

facile

40 min

114 Kcal

Ingrédients

Pâte à clafoutis:

80 g de farine
2 oeufs
300 ml de lait
sel, poivre

Garniture:

1 poireau
2 carottes moyennes
1 cuillère à café d'épices créoles
graines de sésame dorées (facultatif)

Coût estimé: 1.96€ (0.33€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Détailler les carottes en julienne et émincer les poireaux.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
Y ajouter les légumes.
Saler, poivrer et ajouter la cuillère à café d'épices.
Baisser le feu au minimum.
Il est important que les légumes cuisent très lentement pour qu'ils deviennent fondants sans griller.
Ajouter éventuellement un peu d'eau s'ils commencent à accrocher dans le fond.
Il faut compter une bonne vingtaine de minutes.
Réserver et laisser un peu refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine et les œufs.
Délayer en ajoutant le lait petit à petit.
Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Saler, poivrer.
Lorsque la garniture est refroidie, l'ajouter à l'appareil à clafoutis. Mélanger.
Répartir la préparation dans 6 minis moules à cake en silicone, ou un grand moule de votre choix, beurré s'il n'est pas en silicone.
Parsemer de graines de sésames dorées.
Enfourner 25 minutes à 200°C.
Surveiller car la cuisson dépend des moules.