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Clafoutis de courgettes et carottes aux épices

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile
349 Kcal
Un plat simplissime et délicat !

Ingrédients

Nombre de parts: 4



20 cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe de farine de blé (ou de Maïzena)

Une pincée de curry en poudre

Une pincée de mélange d'épices (colombo en poudre)

Une pincée de gingembre en poudre

Sel

Persil plat

Une noix de beurre

Persil (frais)

Préparation

  • Lavez les courgettes et les carottes. Coupez-les en petits dès.
  • Faîtes-les revenir avec le curry le mélange colombo et le gingembre dans une poêle avec un peu de beurre en couvrant.
  • Lorsque les légumes deviennent fondant, sortez la poêle du feu.
  • Dans un bol, mélangez la farine avec un peu de crème. Remuez bien afin d'éviter la formation de grumeaux.
  • Versez petit à petit le reste de la crème tout en remuant. Ajoutez les œufs et le sel. Mélangez à l'aide de la pointe d'un couteau.
  • Beurrez un plat à gratin. Enfariné le légèrement. Déposez-y les légumes chauds. Versez dessus la préparation à base de crème fraîche/œufs.
    Parsemez de feuilles de persil frais préalablement lavées.
  • Enfournez pendant 30 minutes à 200°C ou Th. 5.

Photos

Clafoutis de courgettes et carottes aux épices, photo 1Clafoutis de courgettes et carottes aux épices, photo 2Clafoutis de courgettes et carottes aux épices, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 416g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 12.7g
  • Lipides: 27.2g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 8.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

Naty, 28/06/2017

Bonne recette

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mb, 26/06/2017

Hyper bon!!!J ai juste ajouté des tranches de chevre buche.Vraiment top

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 21/11/2014

Une pincé de gingembre, une de curry ... c'est pas fort en épices ?? la courgette demande plus de peps. Gingembre râpé et cuillerée de curry, faut pas être radin avec les assaisonnement de plus ou peux facilement diminuer la quantité de sel.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
kevinou, 09/12/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
Ptitchef.com
Ptitchef.com, 29/11/2014

Miam

(0) (0) Signaler
didicooks, 21/11/2014

Bonne et simple recette, bon mélange d'épices et légumes, mais je remplacerai la crème fraîche par de la crème liquide allégée.

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