Ptitchef

Cookies Carottes Courgettes

Apéritif
4 parts
10 min
25 min
moyen
217 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffez votre four Th.7 (200°C).

    Epluchez, lavez et râpez la carotte. Lavez la courgette, conservez la peau et râpez-la aussi.

    Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les légumes râpés à feu vif pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite la Noix de Saveur et prolongez la cuisson de 6 minutes. Ajoutez enfin le miel, mélangez bien et prolongez à nouveau la cuisson de 2 minutes. En fin de cuisson, toute l'eau des légumes sera évaporée.

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec l'œuf puis avec la farine. Ajoutez les légumes cuits et mélangez le tout.

    Sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Formez des cookies.

    Faites-les cuire au four pendant 25 minutes. A la sortie du four, piquez-les avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche mais les cookies doivent être encore un peu mous.




    Recette trouvée sur le site http://www.croquonslavie.fr



    Rq : Vous pouvez remplacer les dés de courgettes par de la betterave. Très bonne idée pour un apéro varié !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 20.2g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

lila, 26/02/2021

Excellente recette. A essayer à tout prix!!! Light et délicieuse, que du bonheur!!!!

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fabi, 19/02/2021

C'est trop bon

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