Quiche roses de courgettes et carottes
Quand la quiche aux légumes devient raffinée ! Tout le secret tiendra dans la présentation de vos lamelles de légumes. Coupées finement à l'aide d'un économe, il vous suffira ensuite de les rouler sur elles-mêmes puis de les disposer sur votre pâte brisée. Versez-y un appareil à quiche et hop au four ! Une recette qui enchantera vos invités durant un pique-nique ;-)
Ingrédients
6
Coût estimé: 4.63Euros€ (0.77€/part)
Préparation
Préparation30 min
Cuisson40 min
Couper des lamelles de courgettes et de carottes à l'aide d'un économe. Déposer une lamelle de carotte sur une lamelle de courgette et rouler.
Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les rouleaux de légumes sur toute la surface de la pâte.
Recouvrir les légumes avec le mélange d'œuf et de crème.
Mettre au four pour 35 à 45 min (selon si vous aimez peu cuit ou bien cuit) à 180°C.
Sortir du four : c'est prêt !
FAQ ❓
Quelle est l'astuce pour bien présenter les légumes dans la quiche ?
L'astuce consiste à couper les légumes en fines lamelles avec un économe, puis à les rouler sur elles-mêmes avant de les disposer sur la pâte brisée.
Peut-on remplacer la crème liquide par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature ou du lait pour une version plus légère, mais cela peut légèrement modifier la texture de la quiche.
Combien de temps peut-on conserver la quiche au réfrigérateur ?
La quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, bien couverte pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Est-il possible de préparer la quiche à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la cuire le jour même, ou même la cuire et la réchauffer au four avant de servir.
Quels autres légumes peuvent être utilisés dans cette recette ?
Vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons, selon vos préférences et la saison.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 344Kcal
- Glucides: 23.5g
- Lipides: 23.4g
- Gras sat.: 10.9g
- Protéines: 8.3g
- Fibres: 2.2g
- Sucre: 3.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Equipement
four
À savoir
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Questions
La recette me plait mais il manque les quantités
Les quantités sont données dans la liste des ingrédients.
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