Cake aux carottes et courgettes : sucré ? tout à fait

Name: Cake aux carottes et courgettes : sucré ? tout à fait
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 10 cl huile végétale; 1 courgette; 1 carotte.; 1 citron (jus et zeste); 55 g de flocons d?avoine; 55 g de farine de petit épeautre; 50 g de farine blanche; 100 g de sucre brun; cannelle et mélange 4 épices; 1 paquet de levure chimique; 60 g de noisettes en morceaux

Autre

facile

1 h 35 m

1243 Kcal

Les plus réticents au gâteau de courgettes!Du régal!!!

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson1 h 10 m

Préchauffer le four à 175° C.
Laver la courgette et la carotte.
Râper ces 2 légumes assez gros.
Dans un saladier, mélanger les farines, les flocons d'avoine, 1 cuillère à café de cannelle et une autre de 4 épices, la levure et le sel.
Dans un second saladier, mélangez l'huile et le sucre. Fouetter.
Ajouter le jus du citron et son zeste, mélanger.
Ajouter les courgettes et les carottes.
Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger.
Ajouter les noisettes concassées.
Battre les œufs à la fourchette et les rajouter a l'appareil.
Versez dans le moule et laissez cuire pendant 70 minutes environ.
Démouler sur une grille.