Ptitchef

Carottes et courgettes râpées aux épices

Entrée
3 parts
10 min
facile
179 Kcal
Cette salade est riche en fibres, en potassium, idéals pour la silhouette, et en bêta-carotène, parfait entre autre pour le teint. Pour cette salade, j’ai utilisé, en plus des légumes crus râpés, du citron, de l’orange, de l’huile d’olive, du cumin, de la cannelle, des figues sèches et de la coriandre…Ce qui donne au finale une recette très fraiche, parfumée et vitaminée, parfaite pour affronter la chaleur de l’été. Mais pas seulement !…

Ingrédients

Nombre de parts: 3
4 carottes (râpées)

1 courgette (râpé)

Le jus d’une orange

1 c à s de jus de citron

1 c à s de vinaigre de cidre

2 c à s d’huile d’olive

Sel

Une demie gousse d’ail hachée ( option)

1 c à c de cumin

1/2 c à c de cannelle

2 branches de coriandre (2 ou 3 ; ciselée)

2 figues sèches (rincées à l’eau et coupées en rondelles ou en julienne…)

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients
  • Réservez au frais minimum 1/2 h avant de servir...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 179Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:

Bonjour peut on remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre de vin merci

Réponse:

Bonjour Patricia, je n'utilise pas de vinaigre de vin classique , mais la quantité utilisée est ici minime, donc je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de différence. Si vous avez du vinaigre de vin balsamique, c'est aussi un très bon choix, bien adapté à cette recette...

Je pense qu'il y a une erreur car dans la recette il n'y a pas de kiwi alors que c'est écris sur le coté gauche de la recette.Merci de me répondre car j'aimerais faire cette recette a mes invités demain soir.

Réponse:

Bonjour, oui je pense qu'il y a une erreur, la recette ne contient pas de kiwi !! ?? Kiwi-forme c'est le non de mon site... J'espère que vous apprécierez la fraicheur de cette salade ...Bonne soirée à vous. Céline de Kiwi-forme.




Commentaires des membres (14):

Zabelle_cacahouette, 10/01/2017

Merci kiwi forme pour cette bonne recette ! Oui je confirme, bizarre tous les commentaires désagréables. Je crois que les copines qui s'appellent ou se surnomment Clémentine, Cerise, Canelle, Prune, Maryse ou Isa-Pelle à tarte sont prévenues, faites gaffe en donnant une recette ! :)

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
didicooks, 04/07/2014

Oh la ! Il faut arrêter les critiques et les commentaires désagréables quand on ne fait pas attention à la lecture des recettes. Celle-ci est proposée par "kiwi-forme" et si vous cliquez sur son nom "kiwi-forme", tout en haut a gauche sous le litre et au dessus de l'introduction de la recette, vous pouvez voir ses autres recettes et presque toutes signées par kiwi forme.
Et non, il n'y a pas de kiwi dans cette recette, ni dans les autres... Mis je vous conseille de l'essayer, très rafraichissant !

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
lavatere, 04/07/2014

Hihihi, je me permets de répondre mais kiwi forme est un site de recette.......trop drôle.

Le titre précise bien carottes...de kiwi forme Je vais même rajouter, l'auteur de cette recette est kiwi forme

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
lecircee, 29/04/2019

Assez de déblatérer c'est fatiguant ,cela plait,tant mieux,,ça ne plait pas "basta"

(1) (0) Signaler
Patiçon, 28/04/2019

Quel patacaisse pour une salade de carotte ! Ne merite pas le nom de "recette".

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helyote, 02/05/2017

Je vais la cuiciner

(0) (3) Signaler
kiwi-forme
kiwi-forme, 13/07/2014

Merci pour vos commentaire ... ;-)

(1) (1) Signaler
colettemina, 10/07/2014

Merci à Kiwi- forme pour toutes les recettes de salade qu'elle partage avec nous.

(2) (1) Signaler
05/07/2014

Me tarde de gouter la recette, pleine de vitamine, et fraicheur

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petit pois, 04/07/2014

Ce une recette trés agreable a manger c'est frais

(2) (0) Signaler

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