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Panna cotta de courgette et carotte

Entrée
6 parts
15 min
15 min
facile
198 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6


De beurre

1 gousse d'ail

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

2 feuilles de gélatine

1 pincée de piment fort

Sel


Quelques crevettes pour décoration

Préparation

  • Couper la courgette et la faire revenir à la poêle dans un peu de beurre; ajouter l'ail, piment fort, sel et poivre.
  • Verser la moitié de lait et la crème.
  • Assaisonner et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
  • Mixer finement la préparation aux poivrons et incorporer une feuille de gélatine bien essorée.
  • Verser dans des verrines et laisser prendre.
  • Faire la même chose pour les carottes et verser le sur la courgette.
  • Avant de servir, disposer sur les panna cotta quelques crevettes.
L La cuisine marocaine chez lalla fatima

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 139g
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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