Manger sain, équilibré et léger! Ces petites terrines sont légères et savoureuses, le curry accompagne à merveille les carottes et les courgettes! Chaleur et bonheur dans les assiettes!
Mettre cuire deux casseroles d'eau bouillante salée.
Éplucher et couper les carottes en rondelles et laver les courgettes et couper en petits dés.
Mettre cuire 15 minutes à feu moyen. Verser ensuite dans un blinder les carottes avec les œufs et la crème, saler et poivrer, mixer.
Faire de même avec les courgettes et ajouter une pointe de curry.
Verser dans des moules à empreintes une quantité de carottes et par-dessus une petite quantité de courgettes.Glisser à four chaud (180°C) pendant une vingtaine de minutes.
Sortir les moules et laisser tiédir.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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