Terrine de courgettes et poivron vert

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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
55 min
Difficulté:
moyen
Calories:
305 Kcal (1 part)
ProPoints:
8 (1 part)
SmartPoints:
12 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Pour 1 moule à cake :

- 800g de courgettes (initiallement 1kg)

- 1 beau poivron vert

- 1 gros oignon

- 100g de gruyère râpé

- 3 gousses d'ail

- 4 oeufs

- 20cl de crème liquide légère à 3 % pur moi

- 3CàS d'huile d'olive

- ciboulette

- 2CàC de rae el hanout

Préparation

Laver les courgettes et les râper. Couper le poivron vert en dès. Faire dorer les courgettes râpées, les dès de poivron et l'oignon émincé dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.

Mettre ce mélange dans une passoire et faire dégorger les courgettes en n'hésitant pas à appuyer avec le dos d'une cuillère à soupe pour bien faire sortir toute l'eau.

Mélanger les oeufs battus, la crème, le gruyère, les herbes et le raz el hanout. Y ajouter le mélange au courgette/oignon et poivron et verser cette préparation dans un moule à cake en silicone.

Faire cuire pendant 55 minutes à 180°C.

Laisser tièdir puis refroidir à température ambiante avant de l'entreproser au frais. Démouler juste avant de servir.

Je l'ai préparé la veille pour le lenemain.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé) Bordeaux clairet (Bordeaux, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

304Kcal15%

Calories

7.4g2%

Glucides

24.3g37%

Lipides

10.9g55%

Gras sat.

12.1g24%

Protéines

3.3g13%

Fibres

6g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 273g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:








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Commentaires des membres:

fredlafitte, 07/01/2014

Trop bon froid merci pour cette recette facile

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