Ptitchef

Terrine légumes/fromage

Entrée
6 parts
15 min
50 min
facile
293 Kcal
Terrine légumes/fromage

Ingrédients

6

Préparation

  • Battre au fouet les oeufs et la ricotta. Quand le mélange est bien homogène, ajouter la farine et le parmesan. Couper les tomates et les poivrons en petites lanières, raper la courgette et mettre le tout dans la pâte. Terminer avec l'huile. Moi, j'ai pris celle des légumes confits qui était déjà aromatisée avec des herbes. Mais si on utilise de l'huile d'olive nature, il peut être bien de rajouter quelques herbes aromatiques. Gouter avant de saler et poivrer (le parmesan "salera" déjà la pâte)

    Mettre la pâte dans un moule à cake et faire cuire 40 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.

    Il est fortement conseillé d'attendre que la terrine refroidisse avant de la démouler et de la trancher. Nous l'avons mangé froide avec une petite salade. Mais l'on peut tout aussi bien la découper en cubes pour grignoter à l'apéritif.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 15.1g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Bourgogne Aligoté Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

les 4 saisons, 03/03/2009

Super végétarien

(0) (0) Signaler
gastonette, 15/02/2009

à essayer de toute urgence !

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