Verser les lentilles dans une casserole d'eau et faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le vinaigre balsamique et laisser caraméliser puis retirer du feu. Faire cuire les épinards à la vapeur 5 minutes, les presser doucement pour enlever le maximum d'eau.
Mélanger tous les ingrédients, mettre dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Mettre au four pendant 35 minutes. Laisser refroidir.
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Commentaires des membres:
Simple, frais juste délicieusement agréable