Terrine de blettes et épinards

Ingrédients

Ingrédients pour 1 terrine:

• 3 bottes de blettes
• 1kg 500 d'épinards
• 250 gr d'échine de porc
• 30 gr de poitrine fumée
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 oeuf
• 1 bouquet de basilic
• noix de muscade
• 2 cs de persil
• sel et poivre
• huile d'olive