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Recette aux épinards
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Timbale d'épinard polenta et leurs quenelles de brochet
Timbale d'épinard polenta et leurs quenelles de brochet
Préparation
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Cuire la polenta comme indiquée sur le paquet, une fois cuite la mélanger avec du sel, du poivre, du persil et l'échalote.
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Pendant ce temps là, passer les quenelles au four pendant 15 minutes.
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Faire chauffer les épinards avec la gousse d'ail émincée.
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Dans 2 cercles, répartir la polenta cuite, les épinards puis finir par les quenelles avec leur sauces.
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Enfourner pendant 20 minutes.
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