Ptitchef

Terrine blettes chevre

Entrée
4 parts
15 min
20 min
moyen
253 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients pour une petite terrine pour 4 personnes:

8 feuilles de blettes rouges


20 cl de crème légère

1/2 bûche de chèvre

8 feuilles de basilic

sel

Préparation

  • Lavez les blettes et égouttez-les.
    Séparez les côtes de bettes des feuilles. Gardez les feuilles et les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée. (5 minutes suffisent). Egouttez et pressez-les délicatement.
    Préparez la terrine en la huilant au pinceau. Déposez les feuilles de blettes tout autour (les façes contre la terrine), laissez débordez les feuilles pour recouvrir à la fin. Gardez en la moitié pour la garniture.
    Battre les oeufs, le basilic ciselé et la crème, salez, poivrez. Coupez finement le reste des verts de blettes, ajoutez-les aux oeufs, mélangez. Mettre au fond de la terrine le chèvre en rondelles, un peu d'appareil à oeufs, des rondelles de chèvre, de l'oeuf. Fermez avec les blettes sur le dessus.
    Enfournez au bain-marie pour 20 min.
    Laissez bien refroidir et démoulez.
    Servir tel quel sur une salade ou avec une sauce tomate maison.

    Petit conseil de caro:

    Vous pouvez utilisez des blettes vertes ou même des épinards frais à la place.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 191g
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 12.5g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Terrine de Pâques aux pommes de terre
Terrine de Pâques aux pommes de terre
8 parts
1h30m
facile
4.2 / 5
Recette Terrine de petits beurre
Terrine de petits beurre
10 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Terrine de blettes et epinards
Terrine de blettes et epinards
8 parts
1 heure
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur les blettes : culture, bienfaits et recettesTout savoir sur les blettes : culture, bienfaits et recettes15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez