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TERRINE CHÈVRE POIVRONS AUX COURGETTES

Pour une entrée légère et de saison, cette terrine est parfaite. Facile à faire et originale, elle ravira vos convives .

Entrée
6 parts
30 min
15 min
facile
493 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 33.55 (5.59€/part)

Préparation

  • Éplucher et tailler en lanière les poivrons. Les ébouillanter 8 minutes. Les égoutter, les arroser d'1 cuillère à café d'huile d'olive puis ajouter la coriandre moulue. Mélanger et laisser refroidir.
  • Tailles les courgettes en lanières sans les éplucher et les ébouillanter 4 minutes dans de l'eau salée. Les égoutter.
  • Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer le crème et y faire fondre la gélatine préalablement essorée.
  • Mixer les anchois avec les pignons pour obtenir une pâte. Mixer le chèvre avec la crème, saler peu, poivrer.
  • Chemiser un moule à cake avec du papier film en le faisant déborder. tapisser le fond et les parois avec des lamelles de courgettes.
  • Étaler 1/3 de chèvre, les poivrons cuits, 1/3 de chèvre, les anchois aux pignons, 1/3 de chèvre restant.
  • Couvrir de courgettes, rabattre le film. Réserver au moins 4 heures au réfrigérateur.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (349g)
Calories: 493Kcal
  • Glucides: 9.6g
  • Lipides: 34.8g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 29.9g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 8.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

TERRINE CHÈVRE POIVRONS AUX COURGETTES
TERRINE CHÈVRE POIVRONS AUX COURGETTES - photo 2
TERRINE CHÈVRE POIVRONS AUX COURGETTES - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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