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Terrine de courgettes au chèvre frais et à la menthe

Entrée
4 parts
15 min
45 min
facile
610 Kcal
Une recette rapide mais non moins savoureuses dont cette terrine parfumé à la menthe fraîche.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

80 g de farine de blé

20 cl de crème liquide

25 cl de lait concentré non sucré

2 courgettes râpées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

180 g de chèvre frais

1 bouquet de menthe (ou de ciboulette)

Sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, la courgette râpée. Laisser cuire 10 minutes et égoutter.
  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser progressivement la farine en mélangeant. Ajouter la crème et le lait.
  • Ajouter le fromage de chèvre écrasé et la courgette égouttée. Mélanger.
  • Verser la préparation dans le plat de votre choix, sans oublier de le beurrer s'il n'est pas en silicone. Enfourner 25 minutes pour un moule rond, et 40 à 45 minutes pour un moule à cake.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (361g)
Calories: 610Kcal
  • Glucides: 34.4g
  • Lipides: 41.7g
  • Gras sat.: 22.5g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Terrine de courgettes au chèvre frais et à la menthe, photo 1
Terrine de courgettes au chèvre frais et à la menthe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Christine, 28/08/2019

Donne très envie de la faire .belle recette pour l'ete .on peut rajouter du basilic ciselé.

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