Ptitchef

Terrine de courgettes, menthe,coriandre.

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile
431 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.51 (1.88€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 170 ou 180°.
  • Laver et sécher les courgettes, les couper en petits dés, les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, ajouter les échalotes hachées, cuire encore 5 minutes.
  • Retirer du feu, saler, poivrer, laisser refroidir.
  • Mélanger 5 oeufs dans un grand bol, ajouter le chèvre frais, la crème liquide, sel, poivre, menthe et coriandre.
  • Ajouter les courgettes refroidies, verser l'ensemble dans un grand moule à cake beurré, faire cuire au bain marie 1 heure 15 environ.
  • Laisser reposer toute une nuit au frais, servir avec un peu de mayonnaise, sauce cocktail ou nature.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (412g)
Calories: 430Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 20.5g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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