Tajine de keftas à la menthe et à la coriandre

Ingrédients

• 1 kg de boeuf haché
• 3 tomates
• 3 gousses d'ail
• 20 cl de bouillon de légumes
• 3 cuillères à café de ras-al- hanout (épices pour couscous)
• 1 bouquet de coriandre
• 2 oeufs
• 3 oignons
• 1 piment
• 1 branche de menthe
• Sel
• poivre
• huile
• 1 grosse boite de pois chiches
• 3 courgettes