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Tajine de keftas aux légumes

Plat
4 parts
45 min
4 min
facile

Ingrédients

4

Pour les keftas :

Pour la sauce :

Préparation

  • Épluchez l'ail et l'oignon (prévu pour les keftas) et émincez-les. Hachez les herbes.
  • Dans un plat, mélangez la viande hachée avec l'ail, l'oignon, les herbes et les épices.
  • Mouillez vos doigts à l'eau et formez des boulettes plus ou moins grosses.
  • Lavez, épluchez et coupez en morceaux tous les légumes de la sauce.
  • Versez-les dans la sauteuse, ajoutez les épices et les tomates concassées, mélangez.
  • Répartissez par dessus, les keftas, couvrez et laissez mijoter à feu doux sans toucher jusqu'à ce que les boulettes soient cuites (environ 1 h).
  • Mélangez ensuite les boulettes aux légumes et laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 h (ajoutez éventuellement un peu d'eau si nécessaire).
  • Accompagnez de semoule, riz ou pâtes.

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