Tajine de keftas aux légumes

Ingrédients

Pour les keftas :

• 500 g de viande hachée de boeuf (ou moitié boeuf, moitié agneau)
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• quelques brins de persil
• 1 branche de menthe
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche (ou une grosse cuillerée à soupe de coriandre moulue, moins si vous n'aimez pas trop la coriandre)
• 1 cuillerée à café de paprika
• 1 cuillerée à café de cumin
• sel

Pour la sauce :

• 3 petits poivrons (1 jaune, 1 rouge, 1 vert)
• 2 oignons
• 1 courgette
• 3 à 4 tomates selon leur taille
• 1 boîte de tomates concassées
• 2 petites cuillerées à soupe d'épices à tajine
• 1 petite cuillerée à soupe de cumin en poudre
• sel
• poivre