Ptitchef

Tajine de légumes d'hiver aux épices

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 gros oignon

2 petites courgettes


8 petites pommes de terre


3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

Curcuma, Cumin, Piment doux

1 cuillère à soupe de miel

25 cl d'eau

Préparation

  • Dans un tajine allant sur le gaz ou une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
  • Ajouter les carottes coupées en bâtonnets puis les quartiers de navets. Saupoudrer d'épices et mélanger. Ajouter 25 cl d'eau et le miel. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  • Couper les pommes de terre en quartiers et les courgettes en bâtonnets puis les ajouter au tajine. Couvrir et laisser mijoter encore 20 minutes.
  • Surveillez la cuisson et ajouter un peu d'eau si besoin. Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

08/02/2017

La courgette n'est pas un légume d'hiver!

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