Tajine de légumes aux épices… pour faire venir le soleil !

Ingrédients

• 1 kg de petites pommes de terre
• 3 gros oignons
• 5 courgettes
• 8 carottes
• 4 petits navets
• 1 fenouil
• 3 càs d’huile d’olive
• 1 càc de curcuma
• 1 càc de cumin
• 1 ou 2 càc de Raz el hanout suivant vos goûts
• 1 càs de miel
• sel
• 30 cl d’eau
• 1/2 boite de tomates pelées soit 250 g
• poivre du moulin, pour nous du 5 baies maison (poivre noir, poivre blanc, baies roses, baies de genièvre, baies de coriandre)