Ptitchef

Tajine de légumes

Plat
4 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
des bouquets d'un 1/2 chou fleur


250 g de petits pois (surgelés)




1 citron confit

1 cuillère à café de gingembre

de cumin

de cannelle

1 bouquet de coriandre

2 tablettes de bouillon de volaille

huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Lavez, épluchez, coupez les légumes.
  • Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive.
  • Puis ajoutez les pommes de terre, le chou fleur, les carottes et couvrez d'eau.
  • Émiettez les tablettes de bouillon, salez, poivrez, et mettre les épices, et laissez mijoter 15 minutes.
  • Ajoutez ensuite les tomates, le citron et la coriandre, laissez cuire une dizaine de minutes.
  • Servez aussitôt.

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