Tajine de légumes

Ingrédients

• des bouquets d'un 1/2 chou fleur
• 4 pommes de terre
• 250 g de petits pois (surgelés)
• 2 tomates
• 2 oignons
• 3 carottes
• 1 citron confit
• 1 cuillère à café de gingembre
• de cumin
• de cannelle
• 1 bouquet de coriandre
• 2 tablettes de bouillon de volaille
• huile d'olive
• sel
• poivre