Ptitchef

Mon tajine batata

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
1135 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 morceaux d'épaule d'agneau


1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de gingembre

1 pointe de safran

sel


1 cuillère à soupe d'huile

1/2 cuillère à soupe de coriandre hachée

3 ou 4 pommes de terre

1 poignée d'olives violettes

un peu d'eau

Préparation

  • Dans une marmite on fait revenir la viande et l'oignon haché dans un peu d'huile, puis on rajoute les épices sauf la coriandre, on met l'eau, pas trop car la sauce doit être assez épaisse et on laisse cuire.
  • Entre temps on fait dessaler les olives dans de l'eau et on rince.
  • Quand la viande est tendre on rajoute les pommes de terre épluchées et coupées en 4 et la 1/2 cuillère à soupe de coriandre, on laisse cuire, et 5 minutes avant la fin de la cuisson on ajoute les olives.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 900g
Calories: 1135Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 52.9g
  • Gras sat.: 20.1g
  • Protéines: 136.6g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 27

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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