Ptitchef

Le meilleur tajine du monde

Plat
2 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

2

les épices :

Préparation

  • Couper la viande en gros morceaux.
  • Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux.
  • Couper les oignons en 4, écraser les 4 gousses d'ail.
  • Couper les courgettes en morceaux de 4 cm de long, puis en 2 dans la longueur.
  • Éplucher les navets et les couper en 2 s'ils sont petits.
  • Dans un peu d'huile faire revenir les oignons durant quelques minutes. Ajouter ensuite la viande, et bien la dorer.
  • Après on verse le bouillon pour déglacer, puis on verse l'ail, le miel, les épices, le citron confit coupé en morceaux.
  • Après on verse tout ça dans un plat à tajine avec les légumes sauf les olives.
  • On cuit à four chaud à 200 degrés durant 1 H.
  • Après on rajoute les olives, et on cuit encore 15 minutes.

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