Tajine de kefta

Ingrédients

• 500 g de viande de boeuf haché
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 100 g d'oignon finement haché
• ½ cuillères à café de cumin en poudre
• Sel fin
• poivre du moulin
• 1 grosse pincée de piment doux en poudre
• 2 pincé de gingembre
• 5 cl d'huile d'olive ou d'arachide
• 150 g de tomate découpée en petits dés
• 1 cuillère à café de persil