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Presque un curry de boeuf de goa

Plat
4 parts
10 min
75 min
facile
504 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de boeuf

3 cuillères à café de cardamone

1 baton de cannelle

1 càc de coriandre moulue

2 càc de cumin en poudre

2 oignons

4 gousses d'ail

1 morceau de gingembre frais (au goût)

1/2 cuillère à café de curcuma

200 ml d'eau

200 ml de lait de coco

Préparation

  • Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché pendant 5 minutes.
  • Ajouter le bœuf et le faire dorer de tous les côtés.
  • Une fois que le bœuf est doré, couvrir d'eau et de lait de coco.
  • Ajouter les épices, le gingembre coupé en petits morceaux, fermer la cocotte et laisser cuire 1 heure.
  • Servir avec du riz basmati.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 391g
Calories: 503Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 69.3g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:



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