Presque un curry de boeuf de goa

Ingrédients

• 1 kg de boeuf
• 3 cuillères à café de cardamone
• 1 baton de cannelle
• 1 càc de coriandre moulue
• 2 càc de cumin en poudre
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre frais (au goût)
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 200 ml d'eau
• 200 ml de lait de coco