Presque un curry de boeuf de goa

Name: Presque un curry de boeuf de goa
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de boeuf; 3 cuillères à café de cardamone; 1 baton de cannelle; 1 càc de coriandre moulue; 2 càc de cumin en poudre; 2 oignons; 4 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais (au goût); 1/2 cuillère à café de curcuma; 200 ml d'eau; 200 ml de lait de coco

Plat

4 parts

10 min

75 min

facile

504 Kcal

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4

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 kg de boeuf

3 cuillères à café de cardamone

1 baton de cannelle

1 càc de coriandre moulue

2 càc de cumin en poudre

2 oignons

4 gousses d'ail

1 morceau de gingembre frais (au goût)

1/2 cuillère à café de curcuma

200 ml d'eau

200 ml de lait de coco

Préparation

Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché pendant 5 minutes.
Ajouter le bœuf et le faire dorer de tous les côtés.
Une fois que le bœuf est doré, couvrir d'eau et de lait de coco.
Ajouter les épices, le gingembre coupé en petits morceaux, fermer la cocotte et laisser cuire 1 heure.
Servir avec du riz basmati.

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