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Boulettes de boeuf asiatiques

Des boulettes moelleuses et pleines de saveurs asiatiques avec du soja, du sésame, du citron vert et de la coriandre fraîche.

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C.

    Étaler une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson.

    Ajouter les châtaignes d’eau et la coriandre au bol de votre mixeur, puis mixer jusqu’à ce que le mélange soit homogène, mais pas liquide.
  • Ajouter tous les autres ingrédients sauf la viande au bol du mixeur, et mixer jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés (environ 30 secondes maximum).
  • Ajouter la viande et mixer 3 fois 1 à 2 secondes, pour obtenir une préparation homogène sans hacher plus la viande.

    Former des boulettes de la taille d’environ 5 cm de diamètre, les déposer sur la plaque de cuisson, puis enfourner pendant 15 minutes.

    Déguster chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

Où trouver les châtaignes d'eau? Comment les remplacer judicieusement si on n'en a pas? Merci de votre réponse. Bien à vous

Réponse:

On trouve les châtaignes d'eau en épicerie asiatique au rayon conserves -- mais on peut tout simplement ne pas les mettre !




Commentaires des membres:

MICHEL, 18/09/2018

Excellente recette, même sans les chataignes d'eau!

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Grrrrrr, 18/06/2018

Babare faut vous mettre au chinois on comprendra peut être vos commentaires capillotractés !!! La recette est facile mais on ne mixe pas de la viande haché elle ce dénature.

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
Akibat, 15/07/2023

Pourquoi du bœuf asiatique ? On ne mixe jamais de viande rouge ! Encore un recette d'amateur qui ,ne mettes jamais les pieds en cuisine.

(0) (0) Signaler
gonflette, 10/07/2022

Bonne recette mais je n'ai pas mixé et j'ai pétri à la maim et laissé reposer 2h au frais pour que les parfums infusent.

(1) (0) Signaler
teutoise, 18/06/2018

Barbare ??? Vous nous barbez !!!! Apprenez le français et cessez de tout rendre négatif on en peut plus de vous !!! Respectez les recettes

(6) (0) Signaler
babare, 18/06/2018

Pas du tout dans le coup cette recette pour une fois ' excusez moi d'être négatif!!! ; 2 cuilléres d'huile de sésame "ouf"..... quand eau châtaigne d'eau en effet si vous en trouvez il faut le dire babare
p.s à vrai dire les commentaires date de 3 ans cela a du s'améliorer depuis; tous faisant des boulette virtuelle

(0) (9) Signaler
24/11/2015

Pourquoi hacher du boeuf haché ??? User de sa main est bien plus... roots ;)

(6) (3) Signaler
24/11/2015

On peut remplacer les châtaignes d'eau par quoi?

(6) (2) Signaler

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