Boulettes à l'asiatique

Ingrédients

Pour les boulettes :

• 1 lb de boeuf (haché)
• 1 lb de porc (haché)
• 1/4 de tasse de sauce Frank's RedHot Original
• 6 blancs d'oignons verts (émincés ; moi le vert également)
• 3 c. à soupe de coriandre fraîche (hachée)
• 2 oeufs (battus)
• 1/2 tasse de chapelure Farine (moi grillée fait maison dans le mélange)
• 2 c. à soupe d'huile de sésame (ajouté au mélange de boulettes)

Pour la sauce :

• 1/2 tasse de sauce Frank's RedHot Original (moi un peu moins)
• 1/4 de tasse de sucre (moi cassonade)
• 1 tasse de bouillon de poulet (un peu plus)
• 3 c. à soupe de sauce hoisin (un peu plus)
• 1 c. à soupe d'ail (hachée)
• 2 c. à soupe de gingembre (râpé)
• 2 c. à café de pâte de tomate (un peu plus)
• Coriandre (hachée ; au goût)
• Graines de sésames (grillées ; au goût)