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Boulettes de poulet caramélisées...pour une soirée d'inspiration asiatique

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour les boulettes :

2 escalopes de poulet

1 petit oignon ou 1/2 d'un gros oignon

1 oeuf moyen

1 cuillère à soupe de graines de sésame

sel


+ un peu de farine pour former les boulettes


Pour la marinade :

3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

1 cuillère à soupe de sauce soja salée

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation

  • Hachez votre oignon. Coupez vos escalopes en cubes.
  • Mettez les cubes d'escalopes + oeuf + oignon + graines de sésame + sel et poivre dans un robot mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une farce assez fine.
  • Mettez de la farine sur un plan de travail. Versez une grosse cuillère à café de farce et roulez dans la farine pour obtenir une boulette de la taille d'une balle de ping pong.
  • Disposez ensuite sur une planche recouverte d'un peu de farine.
  • Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la farce.Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade.
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile végétale. Mettez les boulettes. Faites les revenir sur toutes leurs faces.
  • Puis versez la marinade et faites cuire encore quelques minutes en retournant les boulettes pour les enrober de la marinade sucrée.

Photos

Boulettes de poulet caramélisées...pour une soirée d'inspiration asiatique, photo 1Boulettes de poulet caramélisées...pour une soirée d'inspiration asiatique, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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