Boulettes de poulet à la vapeur,sauce salsa au basilic

Ingrédients

• 500 gr de poulet haché
• 40 gr de roquette
• 50 gr de parmesan râpé
• 40 gr de chapelure
• 1 oeuf
• 2 oignons verts
• 2 gousses d'ail

Pour la sauce salsa:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/2 piment oiseau épépinée et ciselé
• 400 gr de tomates
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 poignée de basilic ciselé jambon cru (facultatif)