Croustillants de poulet sauce basilic

Name: Croustillants de poulet sauce basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 blancs de poulet; 80 g de chapelure; 150 g de feuilles de roquette; 30 g de basilic frais; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de gruyère râpé ou de parmesan; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 yaourt nature brassé; sel; poivre

Plat

4 parts

15 min

10 min

facile

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Voici une petite recette de poulet sympa à réaliser pour un soir accompagnée d'une sauce au basilic et de quelques feuilles de roquette. Pour celles et ceux qui ont des enfants, ils vont adorer !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 blancs de poulet

80 g de chapelure

150 g de feuilles de roquette

30 g de basilic frais

2 oeufs

1 cuillère à soupe de gruyère râpé ou de parmesan

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 yaourt nature brassé

sel

poivre

Préparation

Taillez les blancs de poulet en lanières assez larges.
Dans une 1ère assiette creuse, battez les oeufs avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Dans une seconde assiette creuse, mélangez la chapelure et le gruyère râpé ou le parmesan.
Assaisonnez les lanières de poulet et trempez-les successivement dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Disposez-les sur un plat et placez-les 10 minutes au frigo.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-y dorer les lanières de volaille de chaque côté. Servez-les accompagnées de sauce basilic et de quelques feuilles de roquette.

" "Les Gourmandises de Sylvie"

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