Voici une petite recette de poulet sympa à réaliser pour un soir accompagnée d'une sauce au basilic et de quelques feuilles de roquette. Pour celles et ceux qui ont des enfants, ils vont adorer !
Taillez les blancs de poulet en lanières assez larges.
Dans une 1ère assiette creuse, battez les oeufs avec 1 cuillère à soupe d'eau.
Dans une seconde assiette creuse, mélangez la chapelure et le gruyère râpé ou le parmesan.
Assaisonnez les lanières de poulet et trempez-les successivement dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Disposez-les sur un plat et placez-les 10 minutes au frigo.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-y dorer les lanières de volaille de chaque côté. Servez-les accompagnées de sauce basilic et de quelques feuilles de roquette.
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