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Boulettes légères de poulet aux herbes et sauce au fromage blanc citronné

Apéritif
3 parts
20 min
10 min
facile
Essayer de faire une recette sympa, facile, légère et avec du blanc de poulet.C'est affreusement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 blancs de poulet

2 tranches de pain de mie

5 cl de lait

1 botte de ciboulette

1 botte de coriandre

2 cuillères à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de chapelure

200 g de fromage blanc

Le jus de 2 citrons

Préparation

  • Commencer par la sauce.
    Ciseler finement la moitié de la ciboulette et de la coriandre.
  • Dans un saladier,mélanger le fromage blanc, les herbes, le jus de citron et ajouter du sel et du poivre.
    Et hop, au frigo.
  • Mettre le pain de mie à tremper dans le lait.
    Dans le mixer,mettre la viande hachée.
  • Rajouter la moutarde, la chapelure, le reste des herbes, le pain de mie imbibé de lait, du sel et du poivre.
    Redonner un coup de mixer jusqu'à avoir une farce.
  • Ensuite, il faut façonner les boulettes: j'ai pris de la farce, j'ai roulé cette farce entre mes mains et j'ai embroché la boulette sur un cure dents.
  • Enfin, fait dorer les boulettes:
    Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis fait dorer sur les 2 faces mes boulettes, entre 8 et 10 minutes.
L la cuisine de Bibounette

Photos

Boulettes légères de poulet aux herbes et sauce au fromage blanc citronné, photo 1Boulettes légères de poulet aux herbes et sauce au fromage blanc citronné, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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