Pâtes au poulet et petits pois, sauce moutarde de sophie

Préparation

• Cuire le poulet préalablement coupé en lanières, dans une poêle anti-adhésive chaude. Réserver.
• Ajouter l'oignon émincé et l'air et faire revenir le tout.
• Ajouter le vin blanc et la moutarde et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes sans couvrir, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Rincer les petits pois et les champignons et les ajouter à la sauce, ainsi que le poulet.
• Faire cuire les pâtes comme à votre habitude, y incorporer la sauce et parsemer de ciboulette.
• Servir.