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Pâtes à l'émincé de poulet et sauce au vin blanc.

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Sauce au vin blanc :

Pâtes :

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir les échalotes et l'ail 3 minutes.
  • Ajouter le vin, les tomates, le bouillon de poulet, l'origan, le basilic et le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir et faire mijoter environ 25 minutes.
  • Entre-temps, dans une casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes al dente.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et y faire cuire le poulet pendant 5 minutes.Saler et poivrer.
  • Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson à feu doux 2 minutes.Incorporer le basilic frais et retirer du feu.
  • Retirer le bouquet garni de la sauce au vin blanc. Incorporer la fécule de maïs délayée ainsi que la crème.
  • Bien chauffer, puis mélanger avec les pâtes cuites. Garnir de la préparation au poulet et saupoudrer de parmesan, si désiré.

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