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Poulet à la marocaine, sauce légère au citron

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
452 Kcal
Un bon petit plat comme vous les aimez qui fait votre bonheur le temps d'un repas!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

le jus d'1/2 citron

1/2 cuillère à café de piment d'Espelette

1/2 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de raisins sec


1 gousse d'ail

sel


Sauce légère au citron:

1/4 de litre de bouillon de volaille

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cs de gingembre frais râpé

100 ml de jus de citron

1,5 cuillère à soupe de Maïzena

1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation

  • Couper les blancs de poulet en cubes.
    Préparer une marinade avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, la cannelle, les raisins et les pignons.
  • Mettre les blancs à mariner au moins une 1/2 heure.
  • Sauce légère au citron:
    Délayer la Maïzena et le sucre avec le jus de citron puis avec le bouillon.
  • Ajouter la sauce soja et le gingembre et porter doucement à ébullition.
    La sauce est prête au premier bouillon.
  • Au dernier moment, égoutter le poulet et le faire cuire dans la cuillerée d'huile restante.
  • Quand il est bien doré, ajouter la marinade et finir de cuire quelques instants. Saler.
  • Servir avec de la semoule et napper de sauce légère au citron.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 21.4g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 30.1g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 14.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

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