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Poulet aux pruneaux et artichauts

Plat
1 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
3 blancs de poulet

3 cuisses de poulet

1 bocal de coeurs d'artichauts (300 g environ)


1 gousse d'ail

1 cube de bouillon de volaille

3 cuillère à soupe d'huile d'olive

200 g pruneaux dénoyautés

50 g raisins secs

coriandre

sel,poivre

Préparation

  • Dans une cocotte ,faire chauffer l'huile.Ajouter les échalotes émincées et l'ail écrasée à l'aide d'un presse ail.Cuire 3 minutes en remuant régulièrement.
  • Ajouter le poulet et faites le dorer sur toutes les faces environ 10 minutes.
  • Verser 20 cl d'eau chaude ainsi que le bouillon cube dans la cocotte.Cuire 30 minutes à feu doux.
  • Ajouter les artichauts,les pruneaux,les raisins,sel,poivre et continuer la cuisson 10 minutes.Parsemer avec la coriandre et laisser encore quelques minutes à mijoter.

Photos

POULET AUX PRUNEAUX ET ARTICHAUTS, photo 1
POULET AUX PRUNEAUX ET ARTICHAUTS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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