Ptitchef

Tourte au poulet et aux coeurs d'artichauts

Plat
1 parts
20 min
30 min
facile
Envie d'une tourte?C'est donc parti pour une tourte au poulet.A préparer avec joie et appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
400 g de blanc de poulet en petits dés

1 petite boîte de coeur d'artichaut

2 pâte brisée ou feuilletée

2 cuillères à soupe de farine

1/2 litre de lait

noix muscade à râper

sel/poivre

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 oignon émincé

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et le poulet dans un peu d'huile d'olive.
  • Quand la viande est dorée laisser mijoter à couvert quelques minutes.
    Saupoudrer de farine et bien mélanger.
  • Rajouter le lait et la crème et laisser sur feu doux jusqu'à épaississement.
    Râper de noix muscade, saler et poivrer.
    Laisser refroidir.
  • Faire chauffer votre four t 200°.
  • Étaler une des deux pâtes dans une tourtière faire des petits trous avec les dents d'une fourchette.
    Étaler l'appareil au poulet refroidi sur le fond de pâte et recouvrir de la deuxième en soudant bien les bords avec les doigts.
  • Faire une cheminée en faisant un petit trou dans le centre de la pâte et en y plaçant un petit rouleau de papier sulfurisé.
    Découper l'excèdent de pâte et badigeonner le dessus de la tourte avec le jaune d’œuf.
    Vous pourrez si vous le souhaiter coller des motifs fabriqué avec le reste de pâte.
    N'oubliez pas, dans ce cas de les dorer au jaune d’œuf eux aussi.
  • Mettre au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que votre tourte soit bien dorée.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Le coffret Moelleux et coeurs fondants des Éditions I2C !Le coffret "Moelleux et coeurs fondants" des Éditions I2C !Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez