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Tourte au poulet façon chicken and mushroom pie

Entrée
6 parts
15 min
60 min
facile
329 Kcal
Miam miam miam !!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre)

250g de blancs de poulets (crus)

100g de champignons de Paris

2 carottes (petites)

1 blanc de poireau


25cl de lait

15g de farine

25g de beurre


poivre (selim)

noix de muscade

Préparation

  • Coupez le poulet en gros carrés que vous ferez allègrement revenir à la poêle dans un peu de beurre 5 à 10 minutes. Émincez les carottes, le poireau et les champignons que vous ferez cuire dans une casserole d’eau salée avec le thym et une pincée de sel.
  • Avec la farine, le beurre et le lait, préparez une petite béchamel, ajoutez les légumes et le poulet. Réservez. Préchauffez le four à 210°C.
  • Garnissez un plat à gratin avec la moitié de la pâte feuilletée que vous aurez un peu étiré au rouleau .Séparer en deux morceaux, un grand pour le . Laissez un peu dépasser du moule. Étalez le mélange.
  • Humectez un peu les bords et apposez le second disque de pâte. Dessinez quelques lignes très légèrement avec un couteau et faites un petit trou au centre pour que la vapeur puisse s’échapper.
  • Badigeonnez un oeuf battu au pinceau sur le tout.
  • Enfournez 50 minutes à thermostat 6 jusqu’à ce que ce soit bien doré.
  • Laissez refroidir et tester avec une salade verte ou du riz.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 191g
Calories: 329Kcal
  • Glucides: 20.9g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 16.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tourte au poulet façon chicken and mushroom pie, photo 1Tourte au poulet façon chicken and mushroom pie, photo 2Tourte au poulet façon chicken and mushroom pie, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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