Tourte feuilletée de poulet aux champignons

Name: Tourte feuilletée de poulet aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 blancs de poulet; 6 beaux champignons de Paris; 1 poireau; 1/2 barquettes de lardons; 10 cl de crème liquide; 10 cl de bouillon de volaille (1/2 cube + 10 cl d’eau); 1 cuillère à café rase de moutarde; 1 cuillère à café de maïzena; sel, poivre; 1 pâte feuilletée

Plat

4 parts

15 min

45 min

facile

484 Kcal

Tourte feuilletée de poulet aux champignons

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 blancs de poulet

6 beaux champignons de Paris

1 poireau

1/2 barquettes de lardons

10 cl de crème liquide

10 cl de bouillon de volaille (1/2 cube + 10 cl d’eau)

1 cuillère à café rase de moutarde

1 cuillère à café de maïzena

sel, poivre

1 pâte feuilletée

Préparation

Coupez le poulet en petits morceaux. Émincez le poireau et les champignons.
Dans une poêle, faites revenir les lardons à sec. Puis ajoutez poireau, champignon et poulet. Poivrez et salez (modérément).
Lorsque les poireaux sont attendris, versez le bouillon, ma maïzena et la moutarde. Faites cuire à frémissement pendant 15 minutes.
Coupez pendant ce temps dans la pâte feuilletée 4 cercles d’un diamètre supérieur à vos petites cocottes (ou ramequins).
En fin de cuisson, versez la crème. Répartissez ce mélange dans les cocottes.
Refermez-les de pâte feuilletée puis enfournez jusqu'à ce que la pâte soit dorée (15-20 minutes).
Servez aussitôt.

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CChefnini