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Pizza poulet - champignons - bleu d'auvergne

Entrée
2 parts
20 min
25 min
facile
Une pizza parfumée et originale, à la pâte moelleuse. Rapide, simple et délicieuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pâte à pizza :

150 g de farine

90 ml d'eau

1 cuillère à soupe d'huile

1/2 cuillère à café sel

1/2 pincée de sucre

1/2 cuillère à café de levure

herbes


Garniture :

50 g de poulet cuit


7 cl de coulis de tomate

1 cuillère à café de pesto

1 cuillère à café de moutarde

1 tout petit filet d'anchois


1 gousse d'ail

4 fines lamelles de poivron vert

4 fines lamelles de poivron jaune

3 cornichons

30 g de Bleu d'Auvergne

1 petite barquette de Tartare "Ligne et Plaisir"

emmental râpé

basilic

Préparation

  • Pâte à pizza :
    Mettre la farine dans un saladier. Dans un verre doseur, verser la levure, le sucre et le sel et mélanger le tout avec l'eau tiède.
  • Verser ce mélange dans la farine puis mélanger le tout à la main. Ajouter les herbes que vous voulez. Bien malaxer jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
  • Rajouter l'huile d'olive, malaxer à nouveau. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure recouvert d'un linge humide. 1 heure plus tard : étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
  • Garniture :
    Dans un bol, mélanger le coulis de tomate, le pesto, la moutarde, l'ail haché, le filet d'anchois coupé en tout petits morceaux. Saler, poivrer, et mettre un peu de basilic. Bien mélanger, puis étaler sur la pizza.
  • Y déposer le poulet coupé en morceaux, les poivrons coupés en cubes, l'oignon émincé, les champignons coupés en petits morceaux, les cornichons coupés en rondelles, et les différents fromages coupés en petits morceaux.
  • Saupoudrer d'emmental et de basilic. Passer d'un léger filet d'olive sur la pizza.
  • Enfourner le tout à 210°C pendant 30-35 minutes.

Photos

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