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Pizza poivrons - olives - champignons

Entrée
4 parts
20 min
55 min
facile
Une petite entrée bien goûteuse et savoureuse à servir pendant un repas bento!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à pizza :

250 g de farine

1 sachet de levure

4 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à café de sel

15 cl d'eau tiède


Garniture :

5-10 cl de coulis de tomate

3/4 oignon


1/4 poivron vert

1/4 poivron jaune

3 cornichons

10-15 olives noires

1 petite barquette de Tartare "Ligne et Plaisir"

emmental râpé

sel et poivre

huile

basilic

origan

Tabasco

Préparation

  • Pâte à pizza :
    Dans l'eau tiède, verser la levure (prévoir un récipient un peu plus grand pour laisser la levure monter). Réserver au-dessus d'une source de chaleur.
  • Dans une jatte, mettre la farine. Faire un puits pour y verser la levure mélangée à l'eau, l'huile et le sel.
  • Pétrir à la main pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Si ça colle, rajouter de la farine. Puis réserver dans le saladier recouvert d'un linge humide, près d'une source de chaleur.
  • Garniture:
    Une fois la pâte gonflée, l'abaisser sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Ajouter au coulis de tomate du sel, de l'origan, du basilic, du Tobasco, et 1/4 oignon.
  • Avant de l'étaler sur la pâte, badigeonner légèrement la pâte d'huile d'olive. Recouvrir avec la préparation au coulis de tomate. Déposer ici et là des morceaux de poivrons, puis les champignons et les cornichons émincés.
  • Recouvrir d'olives noires, de morceaux de Tartare, de fines lamelles d'oignon puis de fromage râpé.
  • Saupoudrer de basilic, d'origan et de sel. Enfourner à 210°C pendant 35 minutes.
H Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène

Photos

Pizza poivrons - olives - champignons, photo 1Pizza poivrons - olives - champignons, photo 2Pizza poivrons - olives - champignons, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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