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Quiche aux tomates séchées et aux olives

Autre
6 parts
20 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte brisée (maison)

10 pétales de tomates séchées

2 gousses d'ail

1 bouquet de ciboulette

100 g d'olives noires dénoyautées

2 chèvres secs (crottins)

30 cl de lait


2 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu pour les tomates séchées

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Étalez la pâte, garnissez en un moule, placez au frais.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Coupez les olives en morceaux. Ciselez la ciboulette.
  • Égouttez les tomates et coupez-les en lanières. Retirez la croûte du chèvre et émiettez-les.
  • Dans un saladier, mélangez les œufs, l'huile, du sel, du poivre, le lait, la ciboulette et l'ail pressé.
  • Répartissez les tomates, le chèvre émietté et les olives sur la tarte, nappez de crème et enfournez pour 45 minutes.

Photos

Quiche aux tomates séchées et aux olives, photo 1
Quiche aux tomates séchées et aux olives, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

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